Descascar as batatas (de preferência farinhentas) e cortá-las em quartos. Cozer em água e sal. Depois de cozidas as batatas (espetando um garfo, os dentes enterram-se sem resistência), escorrê-las e reduzi-las a puré usando um garfo (ou um esmagador de batatas). Pode usar o robô de cozinha, mas certifique-se que o puré fica com alguns pedacinhos de batata. À parte, aquecer o leite. Levar o puré
(sem que tenham arrefecido) a lume brando, adicionando o leite morno, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga. Mexer energicamente até ficar com a consistência a gosto. Servir. Receita do parceiro J.M.A  4 porções 30min Lista de ingredientes
Modo de preparo
Assados são excelentes opções de acompanhamento para o seu purê. Se lhe apetece, fique à vontade para acrescentar alho, queijo e outros temperos à receita. Tenha um bom apetite! comentáriosoutras receitas45 min Fácil 3.0 PreparaçãoPasso 1 Coloque um tacho com água ao lume. Passo 2 Quando ferver, adicione as batatas descascadas e bem lavadas, cortadas em quartos. Tempere com o sal. Passo 3 Deixe ferver durante 20 minutos em lume brando. Passo 4 Verifique a cozedura com um garfo. Passo 5 Retire do lume e escorra as batatas. Passo 6 Com a ajuda de um garfo ou de um esmagador manual, desfaça totalmente as batatas até que ganhem a consistência de puré. Passo 7 Adicione a manteiga e envolva até derreter, de seguida adicione o leite e misture muito bem. Passo 8 Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. O que achou desta receita? Obrigado pela sua opinião! A sua avaliação desta receita poderá demorar até 24 horas a ficar visível de forma permanente Termine a sua encomenda e receba as suas compras em 2h Receba novas receitas todas as semanas Subscrever newsletter Manter ecrã ligado enquanto cozinho Sim Não O seu ecrã vai ficar ligado durante 1 hora enquanto cozinha ou até fechar esta janela Quanto tempo demora para fazer purê de batata?CONSERVAÇÃO: Purê de batata não deve ser congelado, a textura por conta do amido fica granulada então por isso não é recomendado. Na geladeira você deve consumir em 4 dias.
Quem quer emagrecer pode comer purê de batata?É fonte de vitaminas do complexo B e C. Possui em média 65 calorias por 100 gramas e nem é lá tão calórica como pensamos. Para inserir na dieta, é legal combinar com uma fonte de proteína magra, pois assim seu índice glicêmico diminuirá.
Como fazer purê de batata e congelar?Amasse as batatas para fazer o purê - use leite e manteiga/margarina se preferir, mas nunca gordura vegetal. Deixe esfriar completamente e, em seguida, guarde em saquinhos de congelar alimentos – muitos preferem aqueles com fechamento em zíper. Remova o excesso de ar e leve ao congelador!
Quais são os benefícios de purê de batata?Cálcio, Magnésio, Ferro e Fósforo – todos elementos muito presentes na batata – fortalecem os ossos e impedem que eles fiquem quebradiços. São salutares para a terceira idade. O potássio presente na batata também equilibra a pressão arterial e combate a hipertensão.
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Como se faz purê de batata
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