Quais as glândulas anexas ao tubo digestório suas respectivas secreções e locais de drenagem?

As glândulas salivares são estruturas anexas ao sistema digestório humano. Elas localizam-se na cavidade bucal e são responsáveis pela produção de saliva.

São classificadas como glândulas exócrinas, com a função de secretar saliva.

A saliva é importante para o início do processo de digestão. Ela amolece os alimentos para que possam entrar no tubo digestório, lubrifica as partículas alimentares, atua com ação antibiótica e elimina alguns germes.

Anatomia

A saliva é o resultado da produção de todo o conjunto de glândulas salivares. Entretanto, cada uma a produz com composição e quantidades diferentes.

Existem várias glândulas salivares minúsculas com ductos que se abrem na cavidade bucal. Elas estão presentes nas mucosas das bochechas, pela língua e pelo céu da boca. A saliva produzida pelas glândulas salivares menores não possuem enzimas.

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Porém, três pares são os mais importantes por serem maiores e produzirem a maior parte da saliva, com a presença de enzimas que contribuem para digestão química dos alimentos. São eles: glândulas parótidas, submaxilares e sublinguais.

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Localização das glândulas salivares

Glândulas parótidas

As glândulas parótidas localizam-se abaixo e à frente das orelhas. Elas pesam entre 25 e 30 gramas, são as maiores.

Elas são responsáveis pela produção de cerca de 30% da saliva. A saliva produzida é rica em amilase e glicoproteínas.

As glândulas parótidas apresentam um sistema de ductos que convergem para um ducto único, o ducto de Stensen, que se abre na cavidade oral.

Glândulas submaxilares

As glândulas submaxilares, também chamadas de submandibulares, localizam-se na parte interna da mandíbula. Pesam em torno de 8 gramas.

Elas produzem aproximadamente 60% da saliva, constituída por amilase e algumas glicoproteínas, também apresenta as mucinas. As mucinas são glicoproteínas que proporcionam viscosidade à saliva e evitam o ressecamento da mucosa bucal.

O principal ducto excretor das glândulas submaxilares é o ducto de Wharton, que se abre na parte debaixo da língua.

Glândulas sublinguais

As glândulas sublinguais localizam-se abaixo da língua. Possuem forma que assemelha-se com amêndoas e pesam entre 3 e 5 gramas.

Elas produzem aproximadamente 5% da saliva, de constituição viscosa e rica em mucina.

As glândulas sublinguais podem conter até 20 ductos excretores, entretanto são de menor extensão. Os ductos excretores se abrem abaixo da língua.

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Histologia

A glândulas salivares são formadas por grãos aglomerados, chamados de ácinos. A partir deles, partem ductos ramificados que liberam a saliva para os diversos pontos espalhados pela cavidade bucal.

A glândula salivar é constituída por ácinos, sistema tubular e ductos excretores.

Existem também dois tipos de células secretoras: as células serosas e as células mucosas.

As células serosas possuem formato piramidal. Elas produzem proteínas e glicoproteínas, em geral, com atividades enzimáticas e antimicrobianas. Além disso, também secretam água, íons, enzimas e glicoproteínas.

As glândulas parótidas são constituídas, predominantemente, por células serosas.

As células mucosas, geralmente, possuem formato tubular e são características por acumular grande quantidade de muco. Essa condição chega a comprimir as organelas e o núcleo da célula. O principal produto das células mucosas são as mucinas.

As glândulas submaxilares e sublinguais apresentam células serosas e mucosas.

Doenças

Algumas doenças podem estar associadas às glândulas salivares.

Os sintomas mais comuns são: o inchaço da glândula, dor local, pele avermelhada e mudanças na composição da saliva.

As infecções das glândulas salivares são causadas por bactérias e vírus. Algumas doenças associadas são:

• Caxumba: infecção viral que afeta as glândulas parótidas.
• Sialadenite: inflamação da glândula salivar resultante da presença de bactéria ou vírus.
• Parotidite: inflamação das glândulas parótidas em virtude da presença de um vírus.
• Tumores: alguns tumores podem se formar nas glândulas salivares e originar o câncer.

Lana Magalhães

Licenciada em Ciências Biológicas (2010) e Mestre em Biotecnologia e Recursos Naturais pela Universidade do Estado do Amazonas/UEA (2015). Doutoranda em Biodiversidade e Biotecnologia pela UEA.

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