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2 porções 180min Ingredientes
Modo de Preparo
receita de @blogcrisfreitas comentáriosoutras receitasPão de Leite Caseiro Fofinho é uma receita maravilhosa da Cleidiane Bragança (@cozinhadacleide). Se você quer um pão de leite fofinho, saboroso e perfeito para o seu café da tarde, você não pode perder a receita do pão de leite caseiro fofinho! Para fazer o pão de leite caseiro fofinho, basta bater ovos, leite morno, óleo, margarina, açúcar, sal e fermento no liquidificador e depois misturar a farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos. O ponto da massa é quando ela desgrudar das mãos, mas ainda estiver úmida e macia. O próximo passo é sovar a massa até ela ficar em ponto de véu, isto é, quando depois de amassar, você estica a massa, ela fica transparente e não quebra. Para finalizar, é só deixar a massa do pão de leite caseiro fofinho descansar até dobrar de volume, depois bolear, formando os pãezinhos e, por último, deixar crescer novamente antes de coloca-los no forno para assar. A boa notícia é que eles assam rapidinho. Em 35 minutinhos, sua casa já estará invadida pelo cheirinho maravilhoso de pão fresco, saindo do forno! Outra vantagem da receita de pão de leite caseiro fofinho é que você pode escolher entre utilizar o fermento biológico fresco ou seco, pois, com ambos, o resultado será um pãozinho bem fofinho e delicioso! O pão de leite caseiro fofinho é perfeito para o seu café da manhã, da tarde ou lanche e fica delicioso com manteigas, geleias, frios e até com mini hambúrgueres. É por isso que o pão de leite caseiro fofinho é ideal para o lanche da sua família e também para a festinha das crianças! Faça hoje mesmo o delicioso pão de leite caseiro fofinho para a sua família e amigos. Com certeza, todos vão adorar! Veja Também: Como fazer café simples Ingredientes da receita de pão de leite caseiro fofinho
Como fazer pão de leite caseiro fofinhoModo de Preparo
Dica: A temperatura do leite morno deve estar em torno de 40 graus. Esse cuidado é fundamental, pois se o leite estiver muito quente, ele inibe a ação do fermento em pó e o seu pão não cresce! Como sovar bem uma massa?Esse é o método mais comum de sovar massa de pão.
Segure uma ponta da massa com uma mão e estique-a na bancada com a base da outra mão. Dobre a massa sobre si mesma, de volta ao ponto inicial. Vire a massa em 90º e comece novamente. Repita o processo por 10 a 15 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
Qual a diferença do pão caseiro para o pão francês?A maior diferença do pão francês da padaria para essa versão caseira é o forno. Em um equipamento industrial ele é assado em metade do tempo de um forno doméstico. Então você vai perceber que o pão cresce, mas não tanto quanto sua versão comercial.
Como saber se o fermento biológico tá bom?O fermento biológico fresco é aquele que vem em tablete e é muito fácil saber se está bom: basta amassá-lo. Se ele esfarelar, pode usar tranquilamente. Agora, se ele grudar nas mãos e ficar tipo uma massinha de modelar, já era, caro leitor. Vai ter que correr no mercado para comprar um novo!
Como saber se o fermento biológico seco?Polvilhe o fermento por igual sobre a mistura de açúcar e água. Mexa suavemente para misturar o fermento na água e aguarde 10 minutos; Observe a sua mistura de fermento após os 10 minutos. Quando o fermento biológico está bom, ele faz com que a mistura dobre de tamanho.
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