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Com toda certeza você já ouviu falar em margarina e manteiga não é mesmo? Mas e creme vegetal? Nas receitas quando pede-se para usar manteiga, colocamos margarina achando que é a mesma coisa, por este motivo hoje estaremos falando um pouco mais sobre as variações, quais são melhores para a nossa dieta e qual destes 3 é o mais indicado e saudável. Saiba as diferenças entre margarina, manteiga e creme vegetalMargarinaA margarina é um processo de emulsão com leite ou seus derivados, juntamente com óleo ou gordura vegetal. É um produto muito gorduroso, onde pode variar de 82 a 85% de gordura e 3% de teor lácteo. Esses dados são da ANVISA. O cheiro e sabor da margarina são característicos e ela é muito usada em receitas de bolos e massas, assim como está presente em boa parte das mesas dos brasileiros principalmente na hora do café. Antigamente quase todas margarinas eram ricas em gorduras trans, mas hoje boa parte é feita com um complemento de óleo de dendê, que elimina a necessidade de hidrogenação, onde o resultado é também a eliminação de gorduras trans, uma das mais prejudiciais para a nossa saúde. ManteigaA agência nacional de vigilância sanitária informa que a manteiga possui 80% de gordura, e os outros 20% são formados por açúcar do leite, água e butirina (mais um tipo de gordura). Uma das principais composições da manteiga são as gorduras saturadas. Além disso ela é rica em calorias e colesterol. Mesmo para aqueles que praticam atividades físicas constantes ou de alguma maneira tenham um alto consumo energético, o consumo é indicado em quantidades moderadas. A manteiga é de fácil digestão, e pode fazer parte de uma dieta saudável, mas é contra indicada no caso de pessoas com colesterol alto. As marcas podem ter variações nas quantidades de gorduras e também podem ser versões com ou sem sal. Creme vegetalQuem realiza dietas já deve ter escutado sobre o creme vegetal, agora quem nunca fez, pode ser que desconheça desta variação de “margarina”. O creme vegetal é feito somente com gorduras vegetais e o total na composição é de 42 a 68% de gorduras. É altamente recomendada como substituto a margarinas e manteigas em uma dieta, assim como para diminuir a ingestão de gorduras durante uma receita, ou tão somente no caso do pão com “manteiga” dos cafés. Paga nós Becel 🙂 Margarina, manteiga ou creme vegetal?! Qual é mais saudável?A margarina é feita a base de gordura vegetal e com pouca de origem animal. Contém altos teores de gordura insaturada e também possui zero ou quase nada de colesterol. Já a manteiga possui altos teores de gordura saturada, calorias e também contém colesterol. Por isso é importante estar atento se você queima muitas calorias, ou não possui restrições médicas para o consumo de leite ou manteiga. Mas existem diferentes versões para diferentes finalidades. O mais saudável com toda a certeza é o creme vegetal. Ele não contem gordura animal (láctea), sua base é apenas de gorduras vegetais, conta com pouca caloria, assim como gorduras saturadas e o colesterol é zero! O creme vegetal também é rico em vitaminas E e A, assim como ômega 3 e ômega 6. Suas gorduras insaturadas ajudam na prevenção de doenças do coração. Qual o consumo ideal diário da margarina, manteiga e do creme vegetal?
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Autor Receitas ADMApenas um apaixonado por receitas, academia, mundo fitness, dietas e escrever :) Qual a diferença de margarina e creme vegetal?Margarina – Feita principalmente à base de gordura vegetal (a mais saudável), com um pouco de gordura animal (até 3%). As com maiores teores de gordura são mais indicadas para uso culinário. Creme vegetal– Feito apenas com gorduras vegetais, tem o teor de lipídios menor quando comparado à maioria das margarinas.
O que pode substituir o creme vegetal?A margarina é, por definição, um substituto vegetal à manteiga, mas não é a melhor opção do ponto de vista da saúde, mesmo na sua versão não-hidrogenada.. Azeite.. Margarina feita em casa.. Polpa de abacate.. Creme de gergelim (tahine). Creme de amêndoas.. Qual o melhor creme vegetal?O creme vegetal Becel é uma das margarinas mais saudáveis disponíveis no mercado. É produzida a partir de óleos vegetais naturalmente ricos em ômega 6, que faz bem para o coração! Além disso, ainda conta com a presença de vitaminas A e E, e ainda é feita com corantes naturais.
Onde usar creme vegetal?O creme vegetal é versátil e pode ser utilizado na preparação de lanches, saladas e pode ser passado no pão e na torrada.
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