1. Descarte a palha, os cabelos e lave bem as espigas de milho sob água corrente. Numa tábua (ou assadeira grande), apoie a espiga de pé e com uma faca corte os grãos para debulhar (se preferir, utilize um extrator de grãos próprio para milho). Transfira os grãos para uma tigela e repita com as outras espigas. Descasque e pique fino a cebola. Show
2. No liquidificador, bata a metade do milho debulhado com o leite e reserve. 3. Leve uma panela média com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. 4. Acrescente a outra metade dos grãos de milho e refogue por cerca de 3 minutos, até a cor do milho ganhar um tom mais vivo. 5. Regue com a mistura de leite, diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até engrossar, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo, tempere com sal e noz-moscada a gosto. Transfira o creme de milho para uma tigela e sirva a seguir.
Quer mesmo remover esta receita?Aqui, nada de farinha nem amido de milho pra engrossar: o próprio grão de milho garante a textura cremosa. Delicioso!AutorPanelinha Tempo de preparoPá-Pum ServeAté 4 porções
Modo de preparo1. Antes de abrir, lave e seque as latas de milho. Abra e despeje todo o conteúdo de uma delas no liquidificador (reserve a outra lata para o refogado). Acrescente o leite e bata por 2 minutos ou até formar um creme liso. 2. Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue até ficar transparente, por cerca de 2 minutos. Escorra a água e acrescente o milho da segunda lata (reserve uma colher para decorar). Tempere com o sal e a pimenta e refogue por mais 2 minutos. 3. Junte o creme batido e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo bem. Desligue o fogo e sirva a seguir, usando o milho reservado para a decoração. Se quiser, tempere com um pouco mais de pimenta.
Tem uma lata de milho aí na sua casa? Então aprenda com a gente a fazer esse creme de milho fácil e delicioso. Anota aí: Modo de Preparo
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Receita de Creme de Milho Verde com Creme de Leite NESTLÉ e MAGGI Caldo de Galinha Veja as diferentes versões desta receita
Ingredientes
Modo de preparoEm um liquidificador, bata o Leite NINHO com metade do milho-verde e reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente. Deixe dourar ligeiramente, misture o milho batido com o Leite, o MAGGI Caldo e o milho restante. Mexa até dissolver completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo ou até tomar consistência, mexendo de vez em quando. Acrescente o NESTLÉ Creme de Leite, misture bem e desligue o fogo. Sirva a seguir. Marcar como já feita Já cozinhei esta receita. Maravilha! Dúvidas comuns sobre Creme de Milho Fantástico
Creme de Milho Fantástico combina com...O creme de milho vai bem com qualquer prato, mas especialmente com carnes brancas. Pode servir como acompanhamento para um filé de frango suculento, um frango crocante bem gostoso e até mesmo um delicioso sanduíche de lombo! Tudo sobre a receita de Creme de Milho FantásticoOrigem, história e curiosidadesA receita de creme de milho é tradicional dentro da culinária norte-americana, mas antes de entrarmos nos pormenores desse prato, precisamos conhecer a história de sua matéria-prima: o milho. Tudo começou em ilhas pequenas no Golfo do México, com os primeiros registros sobre seu cultivo datando de mais de 7 mil anos atrás. O nome vem de línguas indígenas caribenhas e significa “sustento da vida”, o que faz bastante sentido, se considerarmos a riqueza de nutrientes presentes no milho. O milho foi base da alimentação de várias civilizações importantes ao longo dos séculos, especialmente Maias, Incas, Astecas e Olmecas, e já era cultivado em outras regiões da América do Sul há pelo menos 4 mil anos. Contudo, foi com o início das Grandes Navegações do século XVI que a cultura de plantio do milho se expandiu para diversas partes do mundo. Para se ter uma ideia, o milho é o principal cereal produzido no mundo. No ranking da safra 2017/2018, por exemplo, o milho ficou em primeiro lugar, representando 36,3% da safra. O milho é muito nutritivo, uma das fontes energéticas mais importantes na nossa alimentação. Sua casca é rica em fibras, o que ajuda no processo de eliminar toxinas do corpo e tornar seu funcionamento melhor. O grão de milho ainda tem potássio, que ajuda nas funções cardíacas e na saúde muscular; e vitamina A, boa para a visão e importante para o transporte de ferro no nosso organismo. O
Creme de milho no mundo Aqui pelo Brasil, os cremes de milho que conhecemos, como canjica (ou mungunzá, no Nordeste) ou curau, são doces; mas o creme de milho salgado também caiu nas graças de nós, brasileiros! Afinal, quem não ama quando tem frango frito empanado com creme de milho no PF? E o bom é que dá para fazer de vários jeitos! Tem quem faça com o milho enlatado, tem que prefira usar a espiga de milho (afinal, quanto mais natural, melhor!). Por isso, nós separamos algumas variações incríveis da receita para você. Confere! Variações da receitaAlém desta receita de Creme de Milho Fantástico, você quer testar outras versões? Não tem problema, a Receitas Nestlé já escolheu para você:
Dicas especiais e complementaresQue creme de milho é uma delícia, a gente já sabe! Agora, que tal combiná-lo com outras receitas? Confira essas dicas especiais de receitas que vão casar perfeitamente com o seu creme de milho:
Dúvidas comuns sobre Creme de Milho Fantástico
Fontes: https://www.fiesp.com.br/sindimilho/sobre-o-sindmilho/curiosidades/milho-e-suas-riquezas-historia/ https://blog.jacto.com.br/agricultura-mundial/ https://www.theramblingepicure.com/thats-so-corny-irene/ http://tabnut.dis.epm.br/alimento/20014/milho-amarelo http://www.blog.saude.gov.br/index.php/promocao-da-saude/32841-conheca-a-importancia-da-vitamina-a-para-o-corpo Qual é o benefício do creme de milho?Reduzir os níveis de colesterol; Auxilio no controle da glicemia no sangue; Auxilia na prevenção de problemas cardíacos; Retarda o envelhecimento precoce.
O que dá para fazer com uma lata de milho?Creme de milho. Coxinha.. creme de milho.. Curau.. milho.. milho verde.. Pudim.. receita.. torta doce.. |
Como faz creme de milho
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