Receita com clara de ovo

13 Jan, 2020

As claras de ovo são ótimas para a saúde. Tire partido do seu valor nutricional com estas 5 receitas com claras de ovo fáceis e deliciosas.

Na clara do ovo está presente metade da proteína contida num ovo inteiro. E também a menor parte das calorias. É também uma rica fonte de vitaminas e minerais.

Apesar de tão saudável, muitas receitas excluem a clara de ovo. E para não deitá-la fora, há outras receitas com claras de ovo que pode aproveitar e experimentar.

Portanto, não deixe de consumir este alimento tão nutritivo se pode ingeri-lo de diversas formas, uma mais saborosa que a outra. Veja a seguir 5 receitas com claras de ovo para fazer no dia-a-dia.

1. Bolo de claras e cenoura

Tipo:sobremesa, lanche.

Ingredientes

• 175g de manteiga
• 300g de açúcar
• 150g de cenoura ralada
• 350g de farinha
• 1,5 colher de café de fermento
• 10 colheres de sopa de leite
• 10 claras

Modo de preparação

• Bater a manteiga com o açúcar e a cenoura até obter um creme cor de laranja.
• Depois juntar as claras (sem serem batidas) e misturar bem.
• Adicionar a farinha e o fermento e voltar a bater.
• Por fim acrescentar o leite.
• Quando estiver um creme homogéneo, levar ao forno, previamente aquecido, numa forma untada com manteiga ou de silicone até crescer e dourar.

Tempo de preparação:00:50

2. Bolo de claras com nozes e maçã

Tipo:sobremesa, lanche.

Ingredientes

• 7 claras
• 100g de nozes
• 150g de farinha de trigo
• 2 maçãs
• 250g de açúcar
• 125g de manteiga

Modo de preparação

• Untar muito bem uma forma de bolo inglês.
• Passar as nozes pela máquina de picar, mas sem moer muito.
• Peneirar a farinha.
• Colocar a margarina a derreter no microondas.
• Bater as claras em castelo e quando estiverem meio levantadas começar a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater.
• Juntar depois as nozes e a farinha, mexendo cuidadosamente com uma colher.
• Por fim, misturar a manteiga e as maçãs cortadas em cubinhos pequeninos.
• Deitar a massa na forma e levar a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos.

Tempo de preparação:00:60

3. Panquecas doces com clara de ovo

Tipo:pequeno-almoço, lanche, brunch.

Ingredientes

• 2 chávenas de claras
• 2 bananas
• 1 chávena de ricota sem sal
• 2 chávenas de flocos de aveia
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 4 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 colheres de chá de adoçante
• Mel

Modo de preparação

• Amassar as bananas e colocar no liquidificador com todos os ingredientes. Bater até obter um creme homogéneo.
• Aquecer uma frigideira untada e colocar ¼ de chávena da mistura do liquidificador. Quando as bordas das panquecas estiverem secas e começar a aparecer bolhas no topo, virar a massa.
• Deixar cozinhar por mais um minuto ou até que ambos os lados da panqueca estejam igualmente dourados.
• Repetir esse processo até acabar com a massa do liquidificador. Na altura de servir, colocar um pouco de mel como cobertura das panquecas.

Tempo de preparação:00:30

4. Bolinhos de coco com claras de ovo

Tipo:sobremesa, lanche.

Ingredientes

• 5 claras
• 250g de coco ralado
• 30g de adoçante granulado
• Sal

Modo de preparação

• Bater as claras em castelo.
• Continuar a bater e ir acrescentando o adoçante, o coco ralado e, por fim, uma pitada de sal.
• Quando todos os ingredientes tiverem sido adicionados, bater por mais um minuto.
• Cubrir uma forma com papel manteiga, fazer bolinhas de massa com a ajuda de uma colher e colocar na forma forrada.
• Pré-aquecer o forno a 180°C, colocar a assar por 20 minutos ou até que as bolinhas fiquem douradas.

Tempo de preparação:00:30

5. Chips de parmesão com claras de ovo

Tipo:almoço, jantar.

Ingredientes

• 1 clara de ovo
• 30g de manteiga amolecida
• 30g de farinha
• 30g de queijo parmesão ralado fresco
• Sal
• Pimenta
• Paprika
• Sementes de sésamo

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180°C.
• Misturar a manteiga com a farinha, o queijo e a clara, temperar com um pouco de sal e pimenta.
• Sobre um tabuleiro anti-aderente colocar pequenas porções da massa e amassar com o verso de uma colher para que fique fininho.
• Salpicar 1/3 dos chips com paprika, outro 1/3 com sementes de sésamo. Os restantes, deixar o sabor natural para ter 3 opções.
• Levar ao forno por 8 minutos ou até que estejam dourados. Deixar arrefecer sobre uma grelha.

Tempo de preparação:00:20

As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Petit Chef, receitas com claras de ovo, Mundo Boa Forma, Mundo Boa Forma e Receitas sem Fronteiras respetivamente.

Priscilla Fortinho

Graduada em Comunicação Social, optou por trocar as campanhas publicitárias pela produção de conteúdo para inspirar as pessoas a enriquecerem suas vidas com mais cor, sabor, bem-estar e criatividade.

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