Bolo com farinha de aveia e iogurte

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Ingredientes

• 1 Iogurte Natural
• 3 Colheres de sopa de Açúcar Amarelo
• 2 Copos (utilize o copo do iogurte) de Flocos de aveia
• 2 Colheres de sopa de Azeite
• 4 Ovos
• 1 Colher de café de Fermento
• Manteiga e farinha q.b. (para untar a forma)

Preparação

1. Numa caçarola coloque todos os ingredientes, bata com a ajuda de uma varinha mágica e reserve.
2. Unte com manteiga uma forma com buraco e polvilhe com farinha.
3. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 25 minutos (antes de retirar do forno verifique se o bolo está cozido, picando o bolo com um palito, que deve sair limpo).
4. Desenforme, deixe arrefecer e sirva! 

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A pensar nisso, Rui Marques, autor do blogue “A Pitada do Pai”, propõe uma versão que tem tanto de saudável como de deliciosa. “É fácil, rápida e versátil, já dá para variar os sabores”, confessa.

Fica delicioso.

Vai precisar de sete ingredientes, sendo que há outros dois opcionais, e de 15 minutos para a preparação. Depois, o restante trabalho fica por conta do forno.

Do que precisa (para cerca de oito doses)

— Quatro ovos;
— Um iogurte natural;
— Um copo de iogurte flocos de aveia;
— Um copo de iogurte de farinha de aveia;
— Duas a três colheres de sopa óleo de coco ou azeite;
— Uma colher de chá fermento;
— Duas a três colheres de sopa açúcar de coco ou outro adoçante;
— Uma maçã em pedaços ou outra fruta (opcional);
— Uma colher de sobremesa canela (opcional).

Como se faz

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Numa liquidificadora ou robot de cozinha, coloque o iogurte natural (guarde o copo do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem. 

Adicione o fermento e volte a mexer. Distribua por formas pequenos ou numa forma grande. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

Carregue na galeria para conhecer mais nove receitas de bolos para comer sem culpa — há versões com chocolate, uma que inclui batata doce e outras onde as frutas são os principais ingredientes.

É versátil, dá para variar os sabores, dá para colocar cobertura. Dá para fazer para a família ou para festas de aniversário, ou até mesmo para levar para piqueniques.

Aqui fica uma nova versão de bolo de iogurte saudável, inspirada neste bolo de iogurte! Uma receita fácil rápida e saudável

Algumas dicas para um bolo perfeito

Deixe tudo o que vai precisar para a receita preparado. O chamado mis en place. Desde ingredientes (já medidos e pesados), formas, utensílios e forno ligado. Se precisar parar uma receita a meio porque acabou o fermento, isso pode interferir diretamente na “fofura” do bolo.

Prefira untar a forma com manteiga ou óleo, já que a margarina tem muita água na sua composição e menos gordura.

Pré-aquecer o forno é essencial para o resultado final. Isto serve para que ele fique na temperatura ideal para o cozimento e não cozinhe desigualmente o bolo.

Deixe uma tigela com água dentro do forno enquanto ele pré-aquece.
Isso ajuda a evitar que a massa resseque demais.

Não bata a massa de mais, porque isso vai ativar o glúten e deixar a massa mais elástica e menos fofa. Neste caso, a nossa receita é sem glúten e não temos esse problema.

Alterne sempre os ingredientes secos e líquidos: comece e termine sempre pela farinha.

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Pin

Bolo de iogurte saudável

Doses

8

Tempo de Preparação

15

Tempo de cozedura

25

Um clássico da nossa infância, mas bem mais saudável.

Ingredientes

• 4 4 ovos

• 1 1 iogurte (natural ou de aromas)

• 1 copo de iogurte 1 flocos de aveia

• 1 copo de iogurte 1 farinha de aveia

• 2 a 3 colheres de sopa 2 a 3 óleo de coco ou azeite

• 1 colher de chá 1 fermento

• 2 a 3 colheres de sopa 2 a 3 açúcar de côco ou outro adoçante – depende do tipo de iogurte que colocarem

• 1 1 maçã em pedaços ou outra fruta (opcional)

• 1 colher de sobremesa 1 canela (opcional)

Passos

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Num liquidificador ou robô de cozinha, coloque o iogurte natural (usámos o copinho do iogurte para as restantes medidas), o açúcar de coco, os flocos de aveia, a farinha, o azeite e os ovos. Mexa bem.
• Adicione o fermento e volte a mexer.
• Distribua por forminhas ou numa forma grande. Leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Notas

• Dica: Para este bolo usámos um iogurte Skyr de morangos e colocámos pedaços de maçã no interior. Estava uma verdadeira delícia.
• Receita de CREME DE PASTELEIRO – AQUI
• Sugestão: Se preferir pode usar só flocos ou só farinha de aveia. (Eu prefiro assim). Pode usar também farinha de amêndoa ou farinha de arroz.

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